le 20 octobre dans l'histoire [voir]    notre librairie [voir]    nous soutenir [voir]
Histoire de France, Patrimoine, Tourisme, Gastronomie, Librairie

AJOUTER

Dons

Fil RSS

Facebook

Google +

Twitter

Blog

Videos
Histoire France, Patrimoine, Gastronomie, Tourisme


« Hâtons-nous de raconter les délicieuses histoires du
peuple avant qu'il ne les ait oubliées » (C. Nodier, 1840)


Saint-Georges-d'Orques : un vigneron et un scientifique font revivre un vin de 300 ans - Histoire de France et Patrimoine


Vous êtes ici : Accueil > Patrimoine : Gastronomie > Saint-Georges-d'Orques : un vigneron et

Patrimoine : Gastronomie

Richesses du patrimoine de France : spécialités gastronomiques de terroir. Producteurs de spécialités de la gastronomie française


Saint-Georges-d’Orques : un vigneron
et un scientifique font revivre
un vin de 300 ans
(Source : France 3 Languedoc-Roussillon)
Publié / Mis à jour le dimanche 17 avril 2016, par LA RÉDACTION

 
 
 
Il fut un temps où le vin de Saint-Georges-d’Orques faisait partie des vins officiels de la Maison Blanche aux États-Unis, il s’exportait même en Russie, en 1710. C’était l’âge d’or de ce terroir : une histoire qu’un vigneron héraultais a réussi à reconstituer jusque dans la bouteille.

L’un des joyaux du domaine Henry, à Saint-Georges-d’Orques, c’est le Maihol, un vin unique en son genre, tout droit sorti du passé. Il a été confectionné avec des cépages du XVIIIe siècle, époque où Thomas Jefferson était ambassadeur en France. Le futur président des États-Unis avait beaucoup aimé le vin de Saint-Georges-d’Orques et s’en faisait expédier à la Maison Blanche.

Passionné d’histoire en général et par celle-ci en particulier, le vigneron François Henry a commencé à faire des recherches sur le sujet il y a vingt ans. Ce vigneron voulait savoir pourquoi le vin de sa commune était si réputé il y a trois siècles. Mais pour répondre à cette question, il fallait déjà savoir comment il était fait, et surtout avec quels cépages.

Il a donc demandé de l’aide à l’ancienne école d’Agriculture, devenue Supagro-INRA. C’est là qu’il a rencontré Jean-Michel Boursiquot, enseignant chercheur, spécialiste des cépages anciens, qui a décidé de relever le défi et d’aider le vigneron dans sa quête. Une fois l’enquête menée sur archives, il fallait encore identifier les pieds de vigne vivants dans le conservatoire de Montpellier et de les replanter à Saint-Georges-d’Orques. Cette collaboration entre chercheur et vigneron a porté ses fruits.

Une fois la vigne aux 7 cépages replantée, François Henry et sa femme Laurence ont travaillé pendant 12 ans avant d’oser sortir les premières bouteilles. Actuellement, seul le cru 2009 est en vente. Le Maihol est aussi surprenant que léger, ce vin de garde tient plus du Bourgogne que du Languedoc. Il a immédiatement séduit trois grandes tables de la gastronomie montpelliéraine, dont la Maison de la Lozère, qui se fournit au domaine Henry depuis 10 ans.

Goûter un jour ce que Thomas Jefferson avait bu, cette idée folle née dans l’esprit de ce couple de passionnés a payé. Car à force de regarder vers le passé, le domaine Henry a gagné un coup d’avance : les cépages anciens sont devenus à la mode, ils sont peut-être le vin du futur.

Site Internet : http://www.domainehenry.fr/
Page Facebook : https://www.facebook.com/DomaineHENRY

Isabelle Bris
France 3 Languedoc-Roussillon

Accédez à l’article source


Pour consulter la vidéo
CLIQUEZ sur le lecteur




Histoire de France :
l'indispensable pour devenir incollable

2000 ans d'Histoire de France en 150 pages
Présentation / Commande : CLIQUEZ ICI
 
 

 

 

 

 

 

Prolongez votre voyage dans le temps avec notre
encyclopédie consacrée à l'Histoire de France

Choisissez un numéro et découvrez les extraits en ligne !

 

 

 

 Suffrage universel : triomphe de la sottise et règne des indignes ?
 
 Premier billet de banque (Le) moderne naît en Nouvelle-France
 
 Mutilation de l'Histoire de France : détruire le passé pour glorifier le monde nouveau
 
 Choix d'un prénom jadis et avènement des registres le consignant
 
 Hydromel et hypocras : les heures de gloire de boissons ancestrales
 
 Le martinet inventé par un colonel de l'armée de Louis XIV
 
 L'ENCYCLOPÉDIE du temps jadis
    > Cliquez ici
 
BON À SAVOIR
 Il faut rendre le bien pour le mal
 
 Il a l'or de Toulouse
 
MANIFESTATIONS
 Giverny : Henri Manguin ou la volupté de la couleur d'un peintre méconnu
 
 Richard Cœur de Lion est célébré à l'Abbaye de Fontevraud
 
   
 
 

 


Les plus récents
 
 Pavé de Voiron : la confiserie et son histoire
 
 Coucougnettes du Vert Galant : la confiserie et son histoire
 
 Grisette de Montpellier : le bonbon et son histoire
 
 Ferme-brasserie (Une) de Normandie produit et exporte du whisky
 
 
Et puis aussi...
 
 Dordogne : à la recherche d'un fromage de chèvre d'exception
 
 Petite histoire du pain d'épices
 
 Presqu'île de Rhuys. Le gochtial garde sa part de mystère
 
 Vignes (Les) de François Ier de retour à Chambord
 
 
Plus d'articles...
 
 Voir les 112 ARTICLES

 

Suivre notre Pinterest

 

Vous pouvez opter pour un montant libre
Votre don nous est précieux : EN SAVOIR +

 

 

     

 

Retrouvez toute L'HISTOIRE DE FRANCE avec l'Encyclopédie du temps jadis

 
Copyright © 1999-2017 LA FRANCE PITTORESQUE
Tous droits réservés. Reproduction interdite. N° ISSN 1768-3270. N° CNIL 824 842. N° Siret 481 246619 00011. Code APE 913E

La France pittoresque et Guide de la France d'hier et d'aujourd'hui sont des marques déposées.
Site déposé à l'INPI, la SGDL et l'APP (infos légales)
 
Recommandé notamment parMAISON DU TOURISME FRANÇAIS dès 2003Maison de la FranceALLIANCE FRANÇAISEAlliance Française
 
Mentionné notamment parSIGNETS DE LA BIBLIOTHÈQUE NATIONALE DE FRANCESignets de la Bibliothèque Nationale de FranceMINISTÈRE DE LA CULTUREMinistère de la Culture
 
Services La France pittoresque
 
LA FRANCE PITTORESQUE : 1 - Guide en ligne des richesses de la France d'hier et d'aujourd'hui depuis 1999 : Histoire de France, patrimoine historique et culturel,
gîtes et chambres d'hôtes, tourisme, gastronomie. 2 - Magazine d'histoire 36 pages couleur depuis 2001, une véritable encyclopédie de la vie d'autrefois


Magazine

Encyclopédie

Blog

Facebook

Google +

Twitter

Pinterest

Tumblr

Instagram

YouTube

Librairie

Paris pittoresque

Prénoms

Citations latines

Services