Avec 8,05 m atteints le 26 décembre sur l’échelle hydrométrique du pont d’Austerlitz, la crue de la Seine de 1740 est la troisième, en matière de record de hauteur d’eau, après celles de 1658 et de 1910. Débutant le 7 décembre, elle dura quelque deux mois, et sans la précaution du gouvernement qui avait fait venir des blés de l’étranger après la disette (...)