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Recettes de cuisine de jadis, plats, potages et desserts cuisinés d'autrefois - Histoire de France et Patrimoine


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Savoir : Recettes d’hier

Recettes de cuisine de jadis, plats, potages et desserts cuisinés d’autrefois : préparations culinaires de nos ancêtres faciles à réaliser


Savoir : Recettes d’hier
 
 
Battez vos œufs comme à l’ordinaire ; ajoutez-y des champignons blanchis et des moules que vous avez fait mourir sur le feu et retirées de leurs coquilles ; un peu plus de beurre que pour l’omelette (...)
Publié le jeudi 7 août 2014, par LA RÉDACTION


 
 
 

 Salades, Potages
Recettes de salades et potages d’autrefois. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
 
 Entrées
Recettes d’entrées chaudes et froides d’autrefois. Préparation et ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
 
 Plats viande
Recettes de plats d’autrefois à base de viande. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
 
 Plats poisson
Recettes de plats d’autrefois à base de poisson. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
 
 Plats légumes
Recettes de plats d’autrefois à base de légumes. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
 
 Desserts, confiseries
Desserts, gâteaux, pâtisseries d’autrefois. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
 
 Crèmes, Sauces
Crèmes et sauces d’autrefois. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
 
 Boissons
Boissons et apéritifs d’autrefois. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
 
 

 

 

 


Rois, Présidents
 
 Louis VII le Jeune ou le Pieux, l'Éveillé ou Flores (né en 1120, mort le 18 septembre 1180)
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Faune, Flore
 
 Chauve-souris : animal entouré de superstitions et croyances
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Savoir : Devise villes
 
 Rozoy-sur-Serre (Aisne)
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Métiers anciens / oubliés
 
 Brasseur : un métier réglementé dès le XIIIe siècle
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