Patrimoine : Savoir-faire Richesses du patrimoine de France : savoir-faire, métiers rares et artisanaux, métiers d’art, activités pittoresques et/ou insolites Coopérative laitière (La) du Pays basquelance un appel aux donspour sauver sa fromagerie (Source : France 3 Aquitaine) Publié / Mis à jour le mercredi 5 août 2015, par Redaction Temps de lecture estimé : 1 mn En 2014, la coopérative laitière du Pays basque, rassemblant une centaine d’éleveurs, crée sa fromagerie. L’objectif ? S’émanciper des grandes laiteries industrielles et valoriser une production de qualité, notamment l’AOP Ossau-Iraty. Mais au bout d’un an, les ventes restent insuffisantes. « Il faut un peu de temps pour se faire connaitre, nous n’avons pas les moyens de nous payer de grands spots publicitaires à la télévision » explique Nicolas Cachenaut, producteur membre de la coopérative. En 2014, 103 éleveurs de brebis et vaches du Pays basque se sont unis pour créer une fromagerie aux Aldudes. Ils ont investi six millions d’euros, mais un an après l’ouverture de la fromagerie, les ventes ne sont pas suffisantes. C’est pourquoi, la coopérative a lancé il y a quelques jours un projet de financement participatif (en lien), espérant collecter 100 000 euros dans un premier temps. Le projet est plutôt bien accueilli, car une centaine de donateurs se sont déjà engagés et 11 000 euros ont été rassemblés. « Pour que la fromagerie reste aux mains des producteurs et de la vallée, il est crucial que les gens viennent apporter une contribution. Il y a 23 salariés sur le site, il faut financer les salariés, les producteurs... je dirais que c’est vital », résume un autre producteur membre de la coopérative, Betti Ourthiague. Alice RobinetFrance 3 Aquitaine Accédez à l’article source Pour consulter la vidéoCLIQUEZ sur le lecteur Même rubrique > voir les 110 ARTICLES Saisissez votre mail, et appuyez sur OKpour vous abonner gratuitement Vos réactions Prolongez votre voyage dans le temps avec notreencyclopédie consacrée à l'Histoire de France Choisissez un numéro et découvrez les extraits en ligne ! Numéro ? Magazine d'Histoire de France N° 44 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 43 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 42 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 41 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 40 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 39 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) 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