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À table au Moyen Age. Exposition à la Tour Jean sans Peur

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Patrimoine : Expos, Fêtes
Richesses du patrimoine de France : manifestations historiques, patrimoniales, gastronomiques. Expositions et fêtes : Histoire, patrimoine et gastronomie
À table au Moyen Age : exposition
à la Tour Jean sans Peur
du 15 avril au 15 novembre 2015
(Source : Tour Jean sans Peur)
Publié / Mis à jour le mardi 21 avril 2015, par LA RÉDACTION
 
 
 
Nouvelle exposition médiévale à la Tour Jean sans Peur : présentation des « bonnes manières » de la table au Moyen Age. Ce sont les deux commissaires de cette exposition, Danièle Alexandre-Bidon et Perrine Mane, respectivement ingénieur d’études à l’Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales et directrice de recherches au CNRS, qui ont conçu toutes les bannières explicatives avec des textes clairs et plein d’anecdotes.

Au Moyen Âge, on « dresse » la table, un plateau posé sur tréteaux. Dans les milieux aisés, chaque convive, placé suivant une hiérarchie stricte, dispose d’un tranchoir servant d’assiette, d’une coupe, d’un couteau.

Partager le pain rend les dîneurs « co-pains ». Richesse de la vaisselle du vin, esthétique des mets et « entremets » contribuent à marquer l’opulence du maître des lieux. Les invités sont tenus de participer au repas avec retenue, afin notamment de ne pas sombrer dans la gourmandise, premier des péchés capitaux, ce qui n’empêche pas les plaisanteries.

Conférences autour de l’exposition
Réservation indispensable : tjsp@wanadoo.fr / 01 40 26 20 28

Mercredi 6 mai à 19h
Rire à table au Moyen Âge par Danièle Alexandre-Bidon, commissaire de l’exposition (E.H.E.S.S.)

Jeudi 28 mai à 19h (COMPLET)
Le roi des poules : jalons pour une histoire du coq médiéval par Michel Pastoureau, directeur d’études à l’E.P.H.E. Conférence organisée dans le cadre de la journée d’études « La poule. Pratiques d’élevage et histoire culturelle » en partenariat avec le Groupe d’archéologie médiévale de l’E.H.E.S.S.

Mercredi 10 juin à 19h
L’alimentation ordinaire au Moyen Âge par Mickaël Wilmart, ingénieur d’études à l’E.H.E.S.S.

Mercredi 24 juin à 19h
Manger des pâtes au Moyen Âge en Occident et en Orient par Françoise Sabban, directrice d’études à l’E.H.E.S.S.

Mercredi 16 septembre à 19h
Un Moyen Âge fantasmé ? Les repas aux châteaux au cinéma par Yohann Chanoir, agrégé d’histoire, doctorant à l’E.H.E.S.S.

Mercredi 14 octobre à 19h
Les entremets : entre pièces montées et spectacles par Perrine Mane, commissaire de l’exposition (CNRS - E.H.E.S.S.)

Concert - dégustation
Réservation indispensable : tjsp@wanadoo.fr / 01 40 26 20 28

Mercredi 7 octobre à 19h
Apéritif « néo-médiéval » suivi de chansons à boire du Moyen Âge au XVIIe siècle, par l’Ensemble vocal Montorgueil, sous la direction de Béatrice Gaussorgues

Renseignements pratiques :
Tour Jean sans Peur, 20 rue Étienne Marcel, 75002 PARIS
Ouverte au public du mercredi au dimanche de 13h30 à 18h
Tél. 01 40 26 20 28 / Courriel tjsp@wanadoo.fr / Web www.tourjeansanspeur.com


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