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Histoire. Cuisiniers-rôtisseurs en guerre contre les cabaretiers

Vous êtes ici : Accueil > Le Magazine 36 pages > Numéro 26 (Avril/Mai/Juin 2008) > Les cuisiniers-rôtisseurs en guerre (...)
Le Magazine 36 pages
Au sommaire du NUMÉRO 26 : possédées de Loudun ; numérotage des rues ; oyers-rôtisseurs ; ceinture ; castration ; Sainte-Larme...
Les cuisiniers-rôtisseurs en guerre contre les cabaretiers
(Extrait de l’article paru dans le numéro 26)
Publié / Mis à jour le lundi 18 janvier 2010, par LA RÉDACTION
 
Dans le but de s’assurer le monopole de la vente de toutes les provisions de bouche soumises aux préparations culinaires, les cuisiniers-traiteurs-rôtisseurs avaient fait défendre aux cabaretiers, taverniers et hôteliers, de ne vendre ni distribuer des viandes ou des volailles aux habitants de la ville qui allaient boire dans leurs tavernes, mais leur laissèrent le seul droit de nourrir les hôtes étrangers...

Retrouvez l'INTÉGRALITÉ de cet article
dans le Numéro 26 (Avril/Mai/Juin 2008)
de notre publication LA FRANCE PITTORESQUE
 
La France pittoresque N° 26
 

 
 
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