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Soignez-vous par le vin : le grand retour des vins médecins - Histoire de France et Patrimoine


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Anecdotes insolites

Petite Histoire de France et anecdotes, brèves et faits divers insolites, événements remarquables et curieux, événements anecdotiques


Soignez-vous par le vin :
le grand retour des vins médecins
(Source : Slate)
Publié / Mis à jour le lundi 29 janvier 2018, par LA RÉDACTION

 
 
 
En 2011, l’ouvrage du mystérieux Docteur Emmérick-Adrien Maury intitulé Soignez-vous par le vin, best-seller des années 1970-80, était réédité. Qui était ce médecin et que vantait-il dans son ouvrage, à une époque où le fléau de l’alcoolisme sévissait déjà de longue date cependant que les boissons alcooliques n’étaient pas encore maudites et que les vins étaient encore bénis ?

C’est en 1974 que paraît, aux Éditions du Jour, la première version de Soignez-vous par le vin. L’éditeur Jean-Pierre Delarge reprend l’affaire en 1978. Gros et planétaire succès, jamais démenti ; du moins jusqu’à la loi Evin. Et c’est cet ouvrage devenu coquetterie d’amateur (introuvable, la première édition se vend à prix d’or) que l’on retrouve en 2011 grâce à NiL éditions. Dès l’introduction, la rengaine semble nous parvenir d’un autre temps :

« Il est de bon ton en notre époque de progrès où nous avons le rare privilège de vivre et au nom d’une conception de l’hygiène et de la diététique, de condamner sans appel le jus de la treille ; on le rend maintenant responsable d’une infinité de maux, à commencer par l’alcoolisme pour finir par l’augmentation de la criminalité et des accidents de la route ; et pourtant Dieu sait si l’on a jamais, dans toute l’histoire de l’humanité, consommé autant d’eaux minérales et de jus de fruits qu’aujourd’hui ; tracts, conférences aussi doctes qu’ennuyeuses, exposés radiophoniques, images télévisées, commentaires de savants personnages à la triste figure, ne nous sont guère épargnés pour nous prouver par a+b la nocivité du vin, ce soleil en bouteille, et ses incidences fâcheuses aussi bien sur le corps que pour l’esprit. »

Pour un peu, on en redemanderait : « Toutes ces campagnes anti-œnologiques n’empêchent pas que l’eau actuellement en service pour la boisson est de plus en plus polluée et indigeste et, d’autre part, que l’emploi habituel de produits toxiques véritables, stupéfiants, hallucinogènes, médicaments dits tranquillisants et autres crus de la même origine, connaît à l’heure actuelle une faveur de plus en plus grande auprès du public, sans que personne s’en émeuve le moins du monde. »

Nous étions au lendemain de mai 1968 et le Dr Maury ignorait que bientôt la science ne ferait plus de différences entre les différentes boissons alcooliques, classant le Clos de Tart et d’Yquem au rang de la vodka soviétique frelatée. Il ignorait aussi, circonstance aggravante, qu’avant la fin du siècle les boissons alcooliques ne seraient plus distinguées des autres substances psychotropes induisant des addictions massives.

Ballonnements, hypertensions, obésité...
Pour l’heure, il avait trouvait son angle d’attaque. Non seulement la consommation (raisonnable) des vins (de qualité) n’étaient pas de nature à ruiner la santé mais ils pouvaient aider à la recouvrer. D’où son formidable et double abécédaire où les régions des appellations d’origine contrôlée (françaises) deviennent objet de prescription pour une (ou plusieurs) affection(s) bien connue(s) des mortels. À la partie « Lexique médical des grands crus », les « indications vineuses » précèdent l’ « index thérapeutique ».

L’inégalité règne. Trois occurrences seulement pour l’Alsace (ballonnements, flatulence abdominale, hypertension artérielle) et une trentaine pour Bordeaux, des allergies (tendance aux) à urticaires (tendance aux). Cinq pour le Sancerrois (dont l’hypertension artérielle et l’obésité) pour deux aux Côtes-du-Rhône avec mention particulière au Châteauneuf-du-Pape : déminéralisation. Bien évidemment, de long discours développent l’indispensable modération, la nécessaire qualité et, plus généralement, la possibilité de réunir l’utile à l’agréable.

Aérophagie ? Champagne (sec ou brut) et ses vertus naturellement euphorisantes à la dose (conseillées) de deux flûtes par repas. Ménopause ? Bordeaux de la région du Médoc ; deux verres (à Bordeaux) par repas. Pourquoi ? L’explication donnée vaut à elle seule l’achat du livre. Urates ? Gros-plant ! Diarrhées ? Beaujolais (jeune) ! Vieillesse ? Vins de la région d’Aloxe-Corton.

Une lecture rigoureuse des lois en vigueur sur la publicité et sur la sécurité sanitaire des produits de santé permettrait d’interdire à la vente une telle incitation à la consommation alcoolique et thérapeutique. Tout cela prête à rire, bien sûr. Au point que l’on en vient à songer que l’auteur pourrait bien se moquer ici et des vins comme des malades. Quoi qu’il en soit, nous sommes dans le vraisemblable ; et aussi curieux que cela puisse être aujourd’hui, l’époque n’est pas si lointaine où assimiler le vin à une boisson alcoolique tenait du blasphème, l’abstinence du péché mortel. Et la réédition de « l’incroyable best-seller des années 1970 » (éditeur dixit) vient à sa manière éclairer la symbolique que peuvent jouer les vins et les alcools.

Le Paradoxe français
La croisade anti-alcoolique et les priorités données à la santé publique ont pris de nouvelles formes. Aussi cette symbolique s’est-elle déplacée. L’intérêt de certaines catégories socioprofessionnelles aisées pour le vin ne se dément pas ; avec son corollaire : le nombre des vignerons cédant aux commerciales sirènes du tout bio enfle de manière exponentielle.

Il faut aussi compter avec le Paradoxe français et les vertus des antioxydants. Hors-alcool, c’est la vigne et les raisins non fermentés qui, aux frontières de la cosmétologie, de la vinothérapie et des caudalies, génèrent des profits insoupçonnés. Jusqu’à d’improbables mariages, sur les rives de la Loire, entre la sophrologie, la sensorialité et les vins naturels.

Vivant, le Dr Maury — mort en 1990 — multiplierait aujourd’hui les saisons de son chef d’œuvre. Au fait qui était-il ? Sur l’Internet, on retrouve la trace d’un auteur prolifique qui lui ressemble : l’homme a surfé sur la bière, les tisanes, les plantes, les oligo-éléments ; sans oublier les rhumatismes, les maladies des nerfs et l’homéopathie. NiL éditions précise qu’Emmérik-Adrien Maury serait diplômé de la Faculté de médecine de Paris où il aurait soutenu sa thèse en 1928. Médecin résident au Royal Homeopatic Hospital de Londres, il se serait consacré dès 1931 à l’homéopathie et à l’acupuncture.

En épitaphe de l’ouvrage, les responsables de NiL éditions écrivent : « Malgré nos recherches auprès des différents éditeurs ou agents littéraires liés à cet ouvrage, et une annonce publiée dans Livre Hebdo, nous n’avons pu retrouver la trace du docteur Maury ou de ses ayants droit. Nous espérons que cette réédition leur permettra de se faire connaître. La porte de NiL éditions leur est ouverte. Et, mœurs de l’édition d’aujourd’hui obligent, nous leur proposerons un café ou un verre d’eau plutôt qu’un ballon de sancerre ou de médoc. »

L’ouvrage du Docteur Maury sur NiL éditions : CLIQUEZ ICI

Ci-dessous, la vidéo de l’interview du Docteur Maury réalisé par Stéphane Collaro et diffusée le 30 janvier 1977 dans l’émission La Lorgnette sur Antenne 2

Jean-Yves Nau
Slate

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