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Récolte du nergi en Béarn : un fruit sucré et vitaminé - Histoire de France et Patrimoine


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Patrimoine : Gastronomie

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Récolte du nergi en Béarn :
un fruit sucré et vitaminé
(Source : France 3 Aquitaine)
Publié / Mis à jour le jeudi 3 septembre 2015, par LA RÉDACTION

 
 
 
Cela ressemble à un kiwi miniature. C’est un petit fruit très sucré cultivé dans les Landes et le Béarn depuis 5 ans. Mais c’est seulement la deuxième année de récolte pour les producteurs.

Le nergi est le fruit de l’espèce Actinidia arguta également appelé kiwi de Sibérie ou baby kiwi. Originaire de l’Asie orientale, cette production est longtemps restée sauvage et réduite car les plantes donnaient des fruits fragiles et qui ne se conservaient pas.

Dans les années 90, des botanistes néo-zélandais ont croisé des plantes entre elles afin d’en améliorer globalement leurs qualités : gustatives, nutritionnelles tout en étant plus rustique à la production et plus transportable... Cette première récolte s’annonce bonne et les petits fruits seront sur les étals dès la semaine prochaine et jusqu’à la fin du mois d’octobre.

En savoir plus sur le nergi : http://nergi.info/

France 3 Aquitaine

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