Les conseils de Mercier dans son Tableau de Paris d’éviter les latrines publiques n’étaient que trop suivis, car selon Franklin, « les voies étroites, les passages, les quais, les jardins publics offraient toujours un spectacle repoussant ». Dès le jour tombait une pluie d’abominables ordures qui commençait à inonder les passants, surtout, nous apprend l’Encyclopédie méthodique, « dans les quartiers des halles...