Histoire. Heures des repas, glissement au fil des siècles. déjeuner, dîner, souper

Si les ouvriers du Moyen Age se nourrissent déjà de trois repas quotidiens, les gens aisés se contentent de deux : le dîner, pris le matin vers 10 heures et le souper, le soir vers 6 heures. Ces heures glissent avec les siècles, et lorsqu’au XIX^e le dîner a lieu, sous l’influence des spectacles, le soir vers 5 heures, il a fallu ajouter un déjeuner et supprimer le souper.

A la fin du XIII^e siècle, les ouvriers foulons se mettaient au travail dès le point du jour, déjeunaient chez leur maître à six heures du matin, allaient dîner au dehors à une heure qui n’est point fixée, puis quittaient l’atelier à six heures en hiver et à neuf heures en été, ne pouvant par conséquent souper plus tôt. En 1342, on attendait en hiver pour souper que le couvre-feu...