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Histoire. Heures des repas, glissement au fil des siècles. déjeuner, dîner, souper

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Le Magazine 36 pages
Au sommaire du NUMÉRO 22 : palais de l’Elysée ; faire ripaille ; routes françaises ; oeufs nivernais ; orpailleurs ; heures des repas...
Le glissement des heures de repas
avec les siècles
(Extrait de l’article paru dans le numéro 22)
Publié / Mis à jour le dimanche 17 janvier 2010, par LA RÉDACTION
 

Si les ouvriers du Moyen Age se nourrissent déjà de trois repas quotidiens, les gens aisés se contentent de deux : le dîner, pris le matin vers 10 heures et le souper, le soir vers 6 heures. Ces heures glissent avec les siècles, et lorsqu’au XIXe le dîner a lieu, sous l’influence des spectacles, le soir vers 5 heures, il a fallu ajouter un déjeuner et supprimer le souper.

A la fin du XIIIe siècle, les ouvriers foulons se mettaient au travail dès le point du jour, déjeunaient chez leur maître à six heures du matin, allaient dîner au dehors à une heure qui n’est point fixée, puis quittaient l’atelier à six heures en hiver et à neuf heures en été, ne pouvant par conséquent souper plus tôt. En 1342, on attendait en hiver pour souper que le couvre-feu...

Retrouvez l'INTÉGRALITÉ de cet article
dans le Numéro 22 (Avril/Mai/Juin 2007)
de notre publication LA FRANCE PITTORESQUE
 
La France pittoresque N° 22
 

 
 
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