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Au sommaire du NUMÉRO 8 : fléau sanitaire en 1720 ; réforme de l’éducation ; distillateurs ; Jean Ango ; coiffures à cornes ; Jeanne Hachette...

Marchands d’eau-de-vie,
distillateurs autrefois

(Extrait de l’article paru dans le numéro 8)

Publié le mardi 12 janvier 2010, par Redaction

C’est à Arnauld de Villeneuve que l’on attribue le mérite d’avoir répandu en France le principe de la distillation du vin pour obtenir eau-de-vie et eau-forte, dix siècles après les savants de l’École d’Alexandrie. Les distillateurs forment rapidement une Communauté qu’il convient d’encadrer par des règlements. Ils n’obtiennent cependant de véritable statuts qu’en 1634. Mais déjà, le mauvais contrôle de la (…)

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