Histoire de France, Patrimoine, Tourisme, Gastronomie, Librairie
LE 21 février DANS L'HISTOIRE [VOIR]  /  NOTRE LIBRAIRIE [VOIR]  /  NOUS SOUTENIR [VOIR]
 
« Hâtons-nous de raconter les délicieuses histoires du
peuple avant qu'il ne les ait oubliées » (C. Nodier, 1840)
 

 
NOUS REJOINDRE SUR...
Nous rejoindre sur FacebookNous rejoindre sur XNous rejoindre sur LinkedInNous rejoindre sur VKNous rejoindre sur InstragramNous rejoindre sur YouTubeNous rejoindre sur Second Life

Curieuse application pharmaceutique des huîtres. Brèves d'Histoire de France. Miettes historiques

Vous êtes ici : Accueil > Brèves d’Histoire > Curieuse application pharmaceutique (...)
Brèves d’Histoire
Brèves d’Histoire de France : bribes et miettes historiques utiles à une meilleure connaissance de notre passé
Curieuse application
pharmaceutique des huîtres
(D’après « Bulletin de la Société Le Vieux papier », paru en décembre 1937)
Publié / Mis à jour le mardi 30 décembre 2014, par Redaction
 
 
 
 
 
En 1937, le Bulletin de la Société Le Vieux papier rapporte qu’au XIXe siècle un pharmacien de Lyon, Bertrand aîné, composa et exploita une série de spécialités à base d’huîtres, ainsi qu’en fait foi un annuaire lyonnais publié en 1860

Il vendait notamment le « chocolat analeptique aux huîtres », breveté pour 15 ans ; la « pâte d’huîtres », bonbon pectoral ; le « sirop d’huîtres », lénitif et apéritif ; enfin la « gelée d’huîtres », qui convenait aux enfants à la mamelle, aux vieillards et aux anémiques.

Pêcheuses d'huîtres de Marennes

Pêcheuses d’huîtres de Marennes

Le sirop d’huîtres corsait, paraît-il, fort agréablement, le goût de la bavaroise, boisson alors très en vogue à Lyon et qui était faite d’un café au lait parfumé à la fleur d’oranger.

 
 
Même rubrique >

Suggérer la lecture de cette page
Abonnement à la lettre d'information La France pittoresque

Saisissez votre mail, et appuyez sur OK
pour vous abonner gratuitement
Éphéméride : l'Histoire au jour le jour. Insertion des événements historiques sur votre site

Vos réactions

Prolongez votre voyage dans le temps avec notre
encyclopédie consacrée à l'Histoire de France
 
Choisissez un numéro et découvrez les extraits en ligne !