Dombasle-sur-Meurthe : la saline Cérébos a 150 ans

150 ans d’histoire pour la saline meurthe-et-mosellane, Cérébos. Cette usine produit du sel de table, extrait du sous-sol de Meurthe-et-Moselle, conditionné et compacté depuis 1866. C’est ainsi l’une des plus anciennes marques de l’agroalimentaire français. Elle a même vécu « 3 guerres, deux crises économiques et des révolutions technologiques auxquelles il fallait bien s’adapter », comme l’indique François Kern, directeur de l’usine.

Pour la petite histoire, en 1902, le fils d’un ingénieur de l’usine a été atteint d’une maladie des os. Il découvre donc une formule qui permet au sel de résister sans dommage à l’humidité. Ainsi, pour le traitement de la maladie, il fallait que l’enfant prenne de la magnésie. Et comme cette dernière est indigeste, l’ingénieur a eu l’idée d’en dissimuler dans le sel.

Site Internet : http://www.cerebos.fr
Page Facebook : https://www.facebook.com/Les-Sels-et-Bicarbonate-Cerebos-1660656334194206/

Islam Abdelouali
France 3 Lorraine
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