Les chaleurs excessives de cet été nous ont valu un spectacle qui a eu le don d'étonner, pour deux motifs différents, deux catégories de Parisiens : le spectacle de chevaux de fiacre, de chevaux de charroi, de chevaux de livreurs coiffés d'un chapeau de paille.

D'une part, les Parisiens qui ne sont jamais allés dans le Midi s'arrêtaient, stupéfaits, devant cette nouveauté. Et d'autre part, les méridionaux de Paris (ils sont quelques-uns) ne comprenaient rien à l'étonnement des premiers ou s'en amusaient fort. Il y a longtemps en effet, qu'en Provence comme aux Pyrénées on a pensé à protéger ainsi les crânes des chevaux contre les insolations.

Quoiqu'il en soit, l'année 1889 aura été marquée par la consécration parisienne de cette coiffure chevaline.