Histoire de France, Patrimoine, Tourisme, Gastronomie, Librairie
LE 23 septembre DANS L'HISTOIRE [VOIR]  /  NOTRE LIBRAIRIE [VOIR]  /  NOUS SOUTENIR [VOIR]
Histoire France, Patrimoine, Gastronomie, Tourisme


« Hâtons-nous de raconter les délicieuses histoires du
peuple avant qu'il ne les ait oubliées » (C. Nodier, 1840)


REJOIGNEZ-NOUS sur VK, le
réseau social alternatif à Facebook !

Le fraisier blanc du capitaine Frézier - Histoire de France et Patrimoine


Vous êtes ici : Accueil > Faune, Flore > Fraisier blanc (Le) du capitaine (...)

Faune, Flore

Arbres célèbres, vertus des plantes, croyances liées aux animaux. Faune et flore vues par nos ancêtres. Balade au coeur des règnes animal et végétal


Fraisier blanc (Le)
du capitaine Frézier
(Source : Le Figaro)
Publié / Mis à jour le mercredi 27 juin 2018, par LA RÉDACTION

 
 
 
Daniel Lejeune, responsable de la bibliothèque de la Société nationale d’horticulture de France, raconte l’origine des délicieuses fraises à gros fruit de nos jardins

En 1712, un capitaine du génie maritime prénommé François Amédée, quitta Saint-Malo pour dresser une cartographie des côtes chiliennes. Il y découvrit à terre une fraise locale à gros fruits parfumés, de couleur étonnamment blanche, dont il rapporta quelques plants. Ces derniers prolongèrent leur périple jusqu’à Marseille, au jardin botanique de Brest, et finalement, à Plougastel où quelques amateurs cultivèrent cette Blanche du Chili. Cerise, ou plutôt fraise sur le gâteau, ce marin portait un nom prédestiné : il s’appelait Frézier !

François-Amédée Frézier en uniforme d'ingénieur des fortifications
François-Amédée Frézier en uniforme d’ingénieur des fortifications

Peu après, Antoine Nicolas Duchesnes, jardinier à Trianon, réunit une somptueuse collection de fraisiers des deux mondes, l’Ancien et le Nouveau. Il hybrida le fraisier du Chili avec celui de Virginie, reçu du Québec et obtint les premières fraises à gros fruits.

« Saint Joseph », première fraise remontante
Plus tard, vers 1842, l’horticulteur Jamin, installé à Bourg-la-Reine (aujourd’hui dans les Hauts-de-Seine) obtint une superbe variété de haute qualité qu’il dédia à la vicomtesse Héricart de Thury, épouse du président fondateur de la Société d’horticulture de Paris. Le jargon jardinier, toujours simplificateur, en réduisit le nom à Héricart de Thury, puis à Héricart, puis finalement à Ricart, encore qu’elle n’ait nullement un parfum anisé. La Ricart sera cultivée jusque dans les années 1930.

Fraisier remontant à gros fruits Jeanne d'Arc. Illustration extraite de la Revue horticole parue en 1898
Fraisier remontant à gros fruits Jeanne d’Arc. Illustration extraite
de la Revue horticole parue en 1898

Autre date importante dans l’histoire de ce délicieux petit fruit rouge : en 1893, l’abbé Thivolet obtint par miracle la Saint Joseph, première des variétés réellement remontantes. C’est-à-dire capable de fleurir plusieurs fois dans la saison et donner des fruits jusqu’en octobre.

On a coutume aujourd’hui de dire que seul le naturel est bon. Pourtant, si l’on compare les fraises des bois, délicieuses au demeurant, avec les variétés euro-américaines cultivées dans nos jardins ou exposées sur les étals des primeurs, il est indéniable que, grâce à la sélection, le progrès existe en horticulture !

Marc Mennessier et Valérie Lejeune
Le Figaro

Accédez à l’article source

 
 

Saisissez votre mail, appuyez
une seule fois
sur OK et patientez
30 secondes
pour la validation




Histoire de France :
l'indispensable pour devenir incollable

2000 ans d'Histoire de France en 150 pages
Présentation / Commande : CLIQUEZ ICI
 

 

 

Prolongez votre voyage dans le temps avec notre
encyclopédie consacrée à l'Histoire de France

Choisissez un numéro et découvrez les extraits en ligne !

 


 

 Napoléon : l'enfance du futur empereur des Français
 
 Pain mangé par nos aïeux : sa nature, son prix
 
 Blason féodal : né au XIIe siècle de la nécessité d'authentifier les actes
 
 Des bibliothèques dans les trains ?
 
 Berceuses populaires (Les) : airs entêtants, apaisants, traversant le temps et les provinces
 
 Charlemagne se fait voleur par ordre de Dieu
 
BON À SAVOIR
 Tenir la corde
 
 Payer les violons
 
MANIFESTATIONS
 Berthe Morisot au musée d'Orsay : rétrospective d'une grande artiste
 
 Marcellin Desboutin : à la pointe du portrait
 
 
L'ENCYCLOPÉDIE DU TEMPS JADIS
 Recevez en 48h les 37 volumes édités par La France pittoresque : 900 articles, 1800 illustrations formant une truculente mosaïque de notre riche passé !
 
 
 
 
 

 


Les plus récents
 
 Vipères trépassant au seul contact de la salive humaine ?
 
 Paon (Le), mets de choix au Moyen Age
 
 Roi des animaux (Quel est le) au Moyen Age ?
 
 Chênes célèbres (Les)
 
 
Et puis aussi...
 
 Ecureuil (L')
 
 Chiens célèbres (Des) : héros ou acteurs ingénieux
 
 Thé (Le)
 
 Hirondelles de guerre
 
 
Plus d'articles...
 
 Voir les 82 ARTICLES

 

 La France pittoresque ne bénéficie d'aucune subvention, qu'elle soit publique ou privée. Prenez activement part à la transmission de notre patrimoine !
 
 Soutenez une véritable réinformation historique et contribuez à la conservation de notre indépendance éditoriale
Vous pouvez également opter pour
un montant libre
 
VOS DONS NOUS SONT PRÉCIEUX
EN SAVOIR +

 

 Facebook
 Twitter
 VK
 Instagram
 LinkedIn
 Pinterest
 Tumblr
 

     

 

Retrouvez toute L'HISTOIRE DE FRANCE avec l'Encyclopédie du temps jadis

 
Copyright © 1999-2019 LA FRANCE PITTORESQUE
Tous droits réservés. Reproduction interdite. N° ISSN 1768-3270. N° CNIL 824 842. N° Siret 481 246619 00011. Code APE 913E

La France pittoresque et Guide de la France d'hier et d'aujourd'hui sont des marques déposées.
Site déposé à l'INPI
 
Recommandé notamment parMAISON DU TOURISME FRANÇAIS dès 2003Maison de la FranceALLIANCE FRANÇAISEAlliance Française
 
Mentionné notamment parSIGNETS DE LA BIBLIOTHÈQUE NATIONALE DE FRANCESignets de la Bibliothèque Nationale de FranceMINISTÈRE DE LA CULTUREMinistère de la Culture
 
Services La France pittoresque
 
Noël au coin de l'Histoire : boutique d'ouvrages pour vos cadeaux de fêtes de fin d'année
 
LA FRANCE PITTORESQUE : 1 - Guide en ligne des richesses de la France d'hier et d'aujourd'hui depuis 1999 : Histoire de France, patrimoine historique et culturel,
gîtes et chambres d'hôtes, tourisme, gastronomie. 2 - Magazine d'histoire 36 pages couleur depuis 2001, une véritable encyclopédie de la vie d'autrefois


Magazine

Encyclopédie

Blog

Facebook

Twitter

VK

Heypster

Vero

Pinterest

Tumblr

Instagram

YouTube

Librairie

Paris pittoresque

Prénoms

Services