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Histoire. Conserves d'Appert contre fléau des gens de mer

Vous êtes ici : Accueil > Le Magazine 36 pages > Numéro 8 (Octobre/Novembre/Décembre (...) > Conserves d'Appert contre fléau des (...)
Le Magazine 36 pages
Au sommaire du NUMÉRO 8 : fléau sanitaire en 1720 ; réforme de l’éducation ; distillateurs ; Jean Ango ; coiffures à cornes ; Jeanne Hachette...
Conserves d’Appert contre fléau des gens de mer
(Extrait de l’article paru dans le numéro 8)
Publié / Mis à jour le mardi 12 janvier 2010, par LA RÉDACTION
 
Le procédé d’Appert, en permettant l’embarquement sur les navires d’aliments gardant leurs propriétés naturelles, contribue à reléguer au rang de souvenir le scorbut, cet antique fléau des gens de mer. C’est ce qui explique l’intérêt précoce de la marine pour les travaux du confiseur de la rue des Lombards...

Retrouvez l'INTÉGRALITÉ de cet article
dans le Numéro 8 (Octobre/Novembre/Décembre 2003)
de notre publication LA FRANCE PITTORESQUE
 
La France pittoresque N° 8
 

 
 
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