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« Hâtons-nous de raconter les délicieuses histoires du
peuple avant qu'il ne les ait oubliées » (C. Nodier, 1840)
 

 
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- Histoire de France et Patrimoine

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« Macarons de Nancy »
 
 
 
Bergamotes de Nancy, Perle de Lorraine, Chardon lorrain, Florentine et Macaron de Nancy. Cette savoureuse friandise est faite d’un délicat mélange de blanc d’oeufs,de sucre et d’amandes de Provence. Elle doit sa renommée au secret de fabrication de deux Soeurs Converses de la communauté des Dames du Saint Sacrement de Nancy, secret actuellement détenu par Nicolas Génot de la Maison des Soeurs Macarons.
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