- Histoire de France et Patrimoine

(Entrammes - 53) À Entrammes, la tradition fromagère remonte au 19ème siècle avec l’Abbaye Notre Dame Du Port du Salut, installée sur les bords de La Mayenne. Née en 2010, de la volonté de 45 producteurs de lait bio réunis en coopérative, la fromagerie perpétue à sa manière cette histoire avec son fromage : l’Entrammes. Aujourd’hui, tous nos fromages sont fabriqués avec la même exigence et selon une méthode fidèle aux traditions : lait entier cru bio, sel de Guérande, affinage sur planches en bois, croûte naturelle sans colorant. Nos fromages conjuguent la tradition de leur fabrication avec les attentes actuelles d’une alimentation locale, saine et de qualité (les vaches sont nourries en bio exclusivement à base de foin et d’herbe pâturée).