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« Hâtons-nous de raconter les délicieuses histoires du
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« Fromagerie du Haut-Jura »
 
 
 
La fromagerie est située aux Moussières, en plein coeur du Haut-Jura à 1100 mètres d’altitude, dans le Parc naturel régional du Haut-Jura. C’est la montagne avec ses pâturages et ses forêts d’épicéas, fréquentée par les randonneurs en été et les skieurs en hiver, très réputée pour sa richesse et sa diversité floristique, richesse que l’on retrouve dans le goût des fromages. La fromagerie propose à la vente 3 AOC de qualité : le Comté, le Morbier et le Bleu du Haut-Jura plus connu sous son ancienne appellation de Bleu de Gex. La production est très variée avec aussi des tommes du Jura (tomme de montagne et tomme au marc), le mousseron (un fromage haut-jurassien), et la raclette.
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