Ouvriers et patrons : une cohabitation mouvementée

Si, au XIII^e siècle, l’ouvrier se pliait aux statuts des corporations de métiers, travaillant parfois 16 heures par jour, il remet en cause cette autorité les siècles suivants, par le biais du compagnonnage ou par la rupture de son contrat de travail, la police devant alors sévir...