Légende de Gambrinus

Il est une légende attribuant à Gambrinus l’invention de la bière, dont il aurait obtenu la recette en nouant un pacte avec le diable pour oublier ses amours contrariées. Les anciens livres des corps et métiers flamands parlent d’un roi des Flandres ou du Brabant, qu’ils nomment Gambrinus et qui aurait inventé la bière. On ajoute que le pape, pour glorifier cette invention, aurait mis Gambrinus au nombre des saints, sous le nom de saint Arnould...