RÉQUISTA (Histoire du canton et de la ville de)

Longtemps on ne posséda sur Réquista, ville pittoresque et haut perchée de l’Aveyron, si appréciée pour son site et sa gastronomie (pour son friton, pâté fait « des plus fins morceaux de chair de porc », sa truite du Giffou ou de la Durenque, et ses tranches de jarret glacé...) que des informations partielles et dispersées.

C’est grâce à un enfant du pays, devenu le premier magistrat de la localité, Albert Fournier, et à un ancien industriel adonné à l’histoire locale par passion, Marcel Massol, qu’on put enfin disposer de l’ouvrage présenté ici. On y apprend qu’il y avait, sur le terroir, des villas gallo-romaines au Ier siècle (à Tayrac, Cussac, Rulhac et Brasc...), que les domaines de Lestrade, Courviala et Peyrade, étaient desservis par des voies à la même époque et que les trois moulins édifiés au Moyen Age sur le Tarn, deux à Lincou et un à Lacroux, possédaient des meules à farine et une installation pour fabriquer de l’huile.

Réquista, petit village à l’origine, doté de privilèges en 1292, vit ses murailles consolidées pendant la guerre de Cent Ans, porteuse de misère, comme les affrontements religieux du XVIe siècle et ce n’est qu’au XVIIe siècle que la ville connut une certaine prospérité avec l’élevage chevalin (commerce avec l’Espagne), puis avec la fabrication de la toile (qui se vendait même en Amérique), avant de longues périodes de disette auxquelles les Réquistanais et leurs voisins mirent fin grâce à la culture du châtaignier...