AISNE (Le Département de l')

« En agriculture, il ne faut pas trop généraliser ; on s’exposerait à commettre des erreurs, en appliquant les mêmes préceptes aux divers sites d’un département », écrit J.-B. Brayer dans le deuxième volume de sa « Statistique du département de l’Aisne » publiée en 1825.

C’est avec une grande maîtrise de son travail de chercheur qu’il mènera à bien, pourtant, son extraordinaire relevé de l’état de l’agriculture dans l’Aisne au début du XIXe siècle. La deuxième partie...