LA FRANCE PITTORESQUE
Distillerie Miclo (Haut-Rhin)
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Publié le samedi 17 avril 2010, par LA RÉDACTION
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Située en Alsace dans une vallée vosgienne où la tradition de la Distillation Paysanne est profondément ancrée, la Distillerie Gilbert Miclo est une affaire familiale. C’est Gilbert Miclo lui-même qui s’occupe de la Distillation, selon les méthodes héritées de son père et ses recherches personnelles.

Il a su allier la plus ancienne tradition au matériel moderne de distillation. Par ailleurs, la recherche systématique des meilleurs fournisseurs de fruits dans les principaux vergers de France assure non seulement la régularité des approvisionnements, mais aussi la constance de la qualité. Cette qualité, objet de tous les soins, a régulièrement été reconnue au Concours Général Agricole de Paris, et vaut à la Distillerie un Palmarès flatteur.

Grâce au sérieux de sa fabrication et de son organisation commerciale, la Distillerie est présente non seulement sur le marché français, mais sur la plupart des marchés, y compris ceux où la concurrence est la plus vive. Des produits spécifiques aux normes spéciales lui permettent de prendre pied dans un marché aussi dur et nouveau pour les Eaux de vie blanches que le sont les U.S.A.

C’est en 1962 que Gilbert Miclo succède à son père André Miclo, négociant en vins, eaux de vie et bières. Dès 1965, Gilbert Miclo donne naissance à la distillerie de fruits, dans un hangar à l’intérieur de l’agglomération de Lapoutroie. L’entreprise se compose de 3 personnes. En 1970, la distillerie devient société anonyme au capital de 100 000 francs. La clientèle est essentiellement régionale : cavistes, restaurateurs, ainsi que la clientèle particulière et touristique.


Eaux de vie Vieille Prune
et Framboise Sauvage

La création d’un service commercial intervient en 1972 par la mise en place d’un réseau de 50 représentants V.R.P. qui vont commercialiser la marque « G. MICLO » en eaux de vie et liqueurs à travers toute la France.

1974 sera marquée par le lancement d’une gamme de produits destinée à la pâtisserie. En 1976 le capital de l’entreprise est porté à 500 000 francs. En 1977, on assiste à l’extension de la distillerie, par la construction de nouveaux locaux. L’entreprise, constituée de 14 personnes, s’équipe :

- d’une nouvelle salle de distillation, composée de 2 alambics de 1500 litres et 2 alambics de 1000 litres
- une cuverie de fermentation
- 10 cuves de 400 hl munies de rotors permettent le remuage automatique des fruits
- 12 cuves de 300 hl extérieures sous abri
- 12 autres cuves de 250 hl intérieures
- un groupe d’embouteillage
- une cuverie de vieillissement et stockage des eaux de vie

L’année 1982 marque le développement exotique de la distillerie. L’entreprise s’associe à un fabricant de Jus de Fruits à Moorea, en Polynésie française, et lance sur le marché de nouveaux parfums : ananas, mangue, goyave, etc., qui viennent compléter la gamme des alcools blancs traditionnels. Depuis, Miclo a racheté l’activité de jus de fruits et manage l’ensemble du groupe Distillerie et Jus de Fruit de Moorea.

L’exportation se développe en 1985 : Etats-Unis, Japon, Chine, Taïwan... et participations régulières au Salon VINEXPO à Bordeaux et en Asie. Miclo rachète la distillerie ancienne Goulby, et élargit la gamme de produits originaux, pour magasins « souvenirs ». L’extension de la boutique vente et dégustation, multiplie en 1998 la surface par 2,5. Cette année-là voit également l’aménagement d’un verger éducatif autour de la boutique. En 1999-2000, un circuit de visite pour groupes est aménagé, sur le thème A la découverte du Paradis des fruits et des baies.

La visite guidée de la distillerie Miclo, les différentes étapes d’élaboration et de fabrication des eaux-de-vie et liqueurs, sera à la fois récréative et instructive. Le verger, spécialement aménagé, vous invite à mieux connaître les fruits et les baies sélectionnés pour une distillation de grande qualité. La visite s’achève par une dégustation des eaux-de-vie.

POUR TOUT RENSEIGNEMENT :
DISTILLERIE MICLO
68650 Lapoutroie
Web www.distillerie-miclo.com
Mail info@distillerie-miclo.com

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Tous droits réservés. Reproduction interdite. N° ISSN 1768-3270.

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