LA FRANCE PITTORESQUE
Appellations d’origine non contrôlée ?
(Extrait de l’article paru dans le numéro 33)
Publié le vendredi 29 janvier 2010, par LA RÉDACTION
Imprimer cet article Au milieu du XVIIIe siècle, Alléon Dulac disait : « La différence qui se trouve entre la châtaigne et le marron vient de ce que l’arbre qui a produit celui-ci a été enté. La réputation des marrons de Lyon dans tout le royaume, et l’empressement avec lequel on les recherche, font leur éloge plus que tout ce que j’en pourrais dire ». De fait, le marron de Lyon constituait une véritable friandise pour...

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Tous droits réservés. Reproduction interdite. N° ISSN 1768-3270.

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