La Chartreuse : une des liqueurs françaises les plus légendaires. Et pour cause ! Sa recette est jalousement gardée depuis plus de cinq siècles par une poignée de moines en Isère.
Et ils ne sont pas près d’en révéler le secret. Tout commence en 1605, lorsqu’un mystérieux manuscrit est confié par un militaire français aux Chartreux de Paris. Il est censé révéler, à qui saura le déchiffrer, la recette d’un élixir de longue vie. Les Chartreux parisiens, fins herboristes, s’essayent, dans le secret de l’apothicairerie, à différentes mixtures.
Mais ce n’est que 150 ans plus tard, qu’un frère de la Grande Chartreuse, près de Grenoble, parvient à mettre au point la recette définitive de l’ « élixir végétal de la Grande Chartreuse ». Composée de 130 plantes, cette potion verte ne permet pas de rallonger la vie humaine hélas.
Mais elle a toutefois quelques vertus : améliorer la digestion, nettoyer les intestins, soigner les plaies. On l’utilise contre la fièvre, l’épilepsie ou encore en cas de syncope. Il faut dire qu’avec sa recette originelle à 69° d’alcool, il y a de quoi réveiller un mort. Dès 1764, les pères chartreux commencent à commercialiser leur liqueur miracle (...)
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Priscille Lamure
France Bleu
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