Le tout Paris s'approprie l'Élysée sous le Directoire

En avril 1797, les Hovyn, alors simples locataires de l’Élysée, s’acquittèrent des formalités nécessaires pour donner des bals les 4, 7 et 10 de chaque décade : il y avait alors en effet plus de 1800 dancings dans Paris, et la police avait fort à faire de surveiller toutes ces réunions où, sous le fallacieux prétexte de danser, on conspirait en perruque blonde et en collet noir. A l’Élysée, bon nombre de danseuses avaient été recrutées parmi de pauvres filles...