Histoire d’un lieu nous emmène dans le Jura, à Lons-le-Saunier. Si le chocolat est une institution pour tout le monde, dans cette commune il l’est encore plus grâce à la maison Pelen.
On a tous une Madeleine de Proust, un souvenir ému à évoquer les jours de grande disette. A Lons-le-Saunier, la madeleine est au praliné, et elle ne se déguste qu’ici, dans cet élégant salon de thé, qui a vu naître des générations de gourmands.
De 1899 à nos jours la maison Pelen régale les papilles de son chocolat. Une véritable institution à Lons-le-Saunier. Installée place de la Liberté, la chocolaterie met toujours la même ardeur au travail à fabriquer madeleine au chocolat, bonbons au chocolat et autres régales pour les papilles.
Site internet : http://www.pelen.fr/
Aurélie Albert
France 3 Franche-Comté
Accédez à l’article source
Copyright © LA FRANCE PITTORESQUE
Tous droits réservés. Reproduction interdite. N° ISSN 1768-3270.
