Meringues à l'italienne

Faites cuire au soufflé une demi-livre de sucre, jetez dedans six blancs d’œufs, fouettez en neige et remuez de façon à ce que les blancs d’œufs s’incorporent bien au sucre. Mettez un verre de marasquin et opérez comme pour les meringues ordinaires.