Macreuse aux olives

Mettez cuire à la broche ; avant cuisson complète, débrochez et découpez en morceaux épluchez de grosses olives, cuisez-les avec du beurre, oignons hachés, de l’huile. Versez sur la macreuse avec le jus de la lèchefrite et faites cuire un quart d’heure.