Macaroni la crème

Faites bouillir une livre de macaroni dans de l’eau avec un morceau de beurre, sel, oignons. Égouttez. Mettez dans une casserole beurre, gruyère râpé, poivre, un demi-verre de lait. Ajoutez le macaroni, sautez ; quand le macaroni filera, servir.