Gâteau à la fleur d'oranger

Prenez 70 grammes de sucre pilé, ajoutez deux œufs, battez les blancs en neige, en y incorporant peu à peu du sucre, de la fleur d’oranger fraîche ou pralinée. Formez de cette pâte de petits gâteaux ronds, placez-les sur du papier blanc, faites cuire sur un plateau au four très chaud.