Mêlez 25 grammes de farine avec autant de beurre, un demi-litre de lait, faites bouillir 3 minutes, ajoutez 3 jaunes d’œufs, faites bouillir une minute, retirez, ajoutez une pâte à meringues au bout de deux minutes de cuisson, la crème est faite. Entourez de fruits confits.

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