Faites cuire dans de l’eau, salée et acidulée d’un jus de citron, des châtaignes ; lorsqu’elles sont bien cuites, dépouillez-les, passez à la passoire ; versez dessus du chocolat au lait.
On amalgame le tout, puis on verse dessus un peu de crème fouettée, sucrée et vanillée.
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