Beignets Marinette

Faites réduire de moitié un litre de lait, laissez refroidir ; délayez cinq jaunes d’œufs, six marrons glacés, de la fleur d’oranger pralinée, un peu de zeste de citron, un macaron.

Mélangez le tout, vous avez une pâte que vous divisez en morceaux et que vous faites frire.