Sur la route conduisant de la France à l’Espagne, Salses devint dès le XIIe siècle un point stratégique pour la défense de Perpignan. En 1172, la ville entra dans le domaine du roi Alphonse II d’Aragon qui fit construire la place forte.
Après le passage des troupes françaises en 1495, la ville est rasée et l’ingénieur Ramirez est chargé de relever le château : les nouveaux bâtiments pourront loger 1 000 à 1 200 soldats. En 1659, la ville et le château seront rattachés à la France par le traité des Pyrénées...
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