Certaines localités semblent vouées à un destin exceptionnel : cela tient sans doute, en partie à la configuration de leur site ou aux irruptions de l’histoire qui peuvent forger une mentalité collective hors du commun. C’est ce qui apparaît dans le passé de Gallargues-le-Montueux, dont les habitants firent preuve de courage et d’indépendance, en maintes occasions.
Issu de la villa gallo-romaine d’un officier de Tibère, Quintus Statius Gallus, qui devint, en raison de l’afflux de riverains d’Ambrussum, une véritable bourgade, au moment des invasions des Visigoths, le village de Gallargues, enfanté ainsi dans la douleur, devint, autour de l’an mille, une grosse ferme seigneuriale, la Villa Galazanicus, dont le maître, au XIe siècle, s’appelait Rostaing, ami des hommes d’Église et fondateur de l’abbaye de Saint-Martin. La foi était grande dans le pays et des chapelles surgissaient partout, tandis que l’abbaye devenait un formidable corps monastique.
Le village fut fortifié assez tôt (le Fort Viel et le Fort Neuf), mais cette châtellenie ne fut, pendant plusieurs siècles, qu’un objet de négoces pour ses seigneurs (Antoine du Caïla ou Bertrand de Gange) sans dynastie suivie. Il faudra attendre le XVIe siècle pour que la petite cité, dure à la tâche, administrée par des consuls et écrasée d’impôts, ne révèle sa véritable singularité.
En effet, la Réforme ne fut pas seulement pour elle un renouveau spirituel, mais aussi une révolte contre l’ordre (catholique) établi - Gallargues était, d’ailleurs, irrégulièrement desservi - et un élan populaire enthousiaste dont l’âme fut Barthélemy de Mandagoût, véritable maître des lieux...
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