Fromage du Gévaudan apprécié des Romains

Un texte de Pline du Ier siècle (livre XI, chapitre 42 intitulé De diversitate caseorum) porte que : « A Rome ce rendez-vous des productions de tous les pays du monde, et où par conséquent on peut comparer de près leur qualité, on estime principalement, entre les fromages qui viennent des provinces romaines...