OEufs brouillés aux crevettes

Épluchez une demi-livre de grosses crevettes. Mettez ensemble dans une casserole six œufs bien battus, un morceau de beurre en petits débris, un peu de lait, sel, poivre.

Faites cuire en tournant toujours et ajoutez, au moment de servir, les queues de crevettes et un jus de citron.