Prenez de beaux gros navets, pelez-les et donnez-leur la forme d’une poire. Faites-les blanchir à l’eau bouillante. Beurrez le fond d’une casserole, placez-y vos navets, saupoudrez de sucre en poudre. Mouillez de bouillon, mettez un rond de papier beurré sur les navets.
Faites partir à feu vif et finissez de les cuire doucement, feu dessus feu dessous.
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