Harengs frais sauce blanche

Nettoyez vos harengs, saupoudrez légèrement d’un peu de sel blanc, rangez sur le gril, chauffé d’avance afin qu’ils ne s’attachent pas. Quand ils sont grillés des deux côtés, servez avec une sauce blanche, à laquelle vous avez ajouté des câpres.