Confitures de cerises

Prenez six livres de cerises mûres, exprimez le jus de une livre de groseilles, un peu de jus de framboises, mettez tout dans la bassine.

Laissez bouillir à grand feu pendant une demi-heure, remuez et écumez, ajoutez trois quarts de sucre par livre, laissez bouillir encore une demi-heure, retirez du feu et versez dans les pots.