Épluchez, coupez en rondelles très minces, mettez macérer quatre heures avec sel, poivre, vinaigre, oignons. Retirez les concombres, égouttez-les, assaisonnez comme une salade avec du cerfeuil haché.

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Tous droits réservés. Reproduction interdite. N° ISSN 1768-3270.