Bouillie

Délayez de la farine de froment dans du lait froid de manière à faire une pâte épaisse que vous versez dans du lait bouillant afin d’avoir une pâte molle, et faites cuire à petit feu pendant une heure, en tournant sans arrêter à moitié de la cuisson.

Mettez un peu de sel et du sucre en quantité suffisante.