Bière ménagère

Prenez une grosse poignée de houblon, 10 centimes d’orge perlé, 500 grammes de sucre brut. Faites bouillir le tout dans 4 litres d’eau pendant une demi-heure.

Retirez du feu, ajoutez 5 centimes de levure de boulanger avec 10 litres d’eau ; laissez fermenter pendant quatre jours. Mettez dans de fortes bouteilles et bouchez. Ajoutez un peu de caramel pour donner la couleur de la bière véritable.