Le Magazine 36 pages Au sommaire du NUMÉRO 10 : port du voile ; fantasmagorie ; vêtement paysan ; pierres scandaleuses ; Antonin Carême ; couturières... Carême fustige la médiocrité (Extrait de l’article paru dans le numéro 10) Publié / Mis à jour le mardi 12 janvier 2010, par LA RÉDACTION Dans son discours préliminaire du Pâtissier royal, Carême porte un jugement sévère sur ses confrères écrivains ou cuisiniers, qu’il accuse de disserter sur l’art culinaire et de ne pas le traiter... « J’eus la folie de me procurer chez nos libraires tout ce qui avait paru depuis la renaissance de l’art, afin de le lire à mon loisir. Mais, bon Dieu, quels livres ! La plupart manquent d’esprit et de goût, ils sont pauvres de recettes et de détails, enfin détestables... Retrouvez l'INTÉGRALITÉ de cet articledans le Numéro 10 (Avril/Mai/Juin 2004)de notre publication LA FRANCE PITTORESQUE La France pittoresque N° 10 La France pittoresque est une publication sans publicité et aborde tous les aspects de la petite Histoire de France, ceux d'un quotidien oublié ou méconnu, mêlant érudition et curiosité : mœurs, traditions, fêtes, personnages, objets, vieux métiers, institutions, costumes, anecdotes historiques, légendes, superstitions, faune et flore, villes et villages, inventions et découvertes, monuments, procès surprenants Même section > voir les 40 ARTICLES Saisissez votre mail, appuyezune seule fois sur OK et patientez 30 secondes pour la validation Vos réactions Prolongez votre voyage dans le temps avec notreencyclopédie consacrée à l'Histoire de France Choisissez un numéro et découvrez les extraits en ligne ! Numéro ? Magazine d'Histoire de France N° 44 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) 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