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Histoire. Banquet pantagruélique défrayant la chronique

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Le Magazine 36 pages
Au sommaire du NUMÉRO 10 : port du voile ; fantasmagorie ; vêtement paysan ; pierres scandaleuses ; Antonin Carême ; couturières...
Banquet pantagruélique défrayant la chronique
(Extrait de l’article paru dans le numéro 10)
Publié / Mis à jour le mardi 12 janvier 2010, par LA RÉDACTION
 

L’Art culinaire nous apprend qu’après l’arrivée de l’armée russe aux portes de Paris, Carême reçut une lettre signée du tsar Alexandre Ier, le mettant « en réquisition pour ordonner et diriger le banquet qui aura lieu le 10 septembre 1815, dans la plaine des Vertus ». Le zélé cuisinier en éprouvera quelques remords et sera la cible de venimeuses attaques.

Forcé de subir la loi des vainqueurs, il se résigna, recrutant une brigade de 35 cuisiniers pour les trois banquets du 10, 11 et 12 septembre, chacun de 300 couverts, sans compter les déjeuners...

Retrouvez l'INTÉGRALITÉ de cet article
dans le Numéro 10 (Avril/Mai/Juin 2004)
de notre publication LA FRANCE PITTORESQUE
 
La France pittoresque N° 10
 

 
 
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