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Histoire. Truffes à la Cambacérès

Vous êtes ici : Accueil > Le Magazine 36 pages > Numéro 9 (Janvier/Février/Mars 2004) > Histoire des truffes à la Cambacérès
Le Magazine 36 pages
Au sommaire du NUMÉRO 9 : froid meurtrier en 1794 ; censure des livres : Chandeleur ; machine de Marly ; paniers et jupons ; Paoli...
Histoire des truffes à la Cambacérès
(Extrait de l’article paru dans le numéro 9)
Publié / Mis à jour le mardi 12 janvier 2010, par Redaction
 
 
 
L’hiver 1805, Paris résonna du récit d’un mauvais tour joué à l’archichancelier de l’Empire, Cambacérès, dont le maître-queux renommé écorna la réputation en servant des truffes à l’Aspasie, faites de pommes de terre cuites dans une sauce noire carbonisée...

Retrouvez l'INTÉGRALITÉ de cet article
dans le Numéro 9 (Janvier/Février/Mars 2004)
de notre publication LA FRANCE PITTORESQUE
 
La France pittoresque N° 9
 

 
 
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