Histoire de France, Patrimoine, Tourisme, Gastronomie, Librairie
LE 22 novembre DANS L'HISTOIRE [VOIR]  /  NOTRE LIBRAIRIE [VOIR]  /  NOUS SOUTENIR [VOIR]
Histoire France, Patrimoine, Gastronomie, Tourisme


« Hâtons-nous de raconter les délicieuses histoires du
peuple avant qu'il ne les ait oubliées » (C. Nodier, 1840)


REJOIGNEZ-NOUS sur VK, le
réseau social alternatif à Facebook !

Histoire. Chicorée : un produit vertueux devenu industriel - Histoire de France et Patrimoine


Vous êtes ici : Accueil > Le Magazine 36 pages > Numéro 43 (2e semestre 2013) > Chicorée : un produit vertueux (...)
Le Magazine 36 pagesAu sommaire du NUMÉRO 43 : Elixirs du Moyen Age ; Montgolfière ; Cours d’amour ; Empoisonneurs des puits ; Mme de Saint-Baslemont ; Appel volage...

Chicorée : un produit vertueux
devenu industriel
Publié / Mis à jour le mardi 17 septembre 2013, par LA RÉDACTION

 

Si la torréfaction industrielle de la chicorée fait son apparition en France à la fin du XVIIIe siècle, l’engouement pour cette racine que l’on considère comme régénératrice remonte à l’Antiquité, Egyptiens, Grecs et Romains appréciant en leur temps ses vertus médicinales et alimentaires.

Très appréciée des Egyptiens comme plante digestive et apéritive, citée à l’époque grecque par le médecin Dioclès de Carystos (300 av. J.-C.) et le botaniste Théophraste (IVe-IIIe siècle av. J.-C.), louée dans les maladies du foie et des intestins par le médecin Erasistrate, la chicorée se voit attribuer...

Retrouvez l'INTÉGRALITÉ de cet article
dans le Numéro 43 (2e semestre 2013)
de notre publication LA FRANCE PITTORESQUE

La France pittoresque N° 43
La France pittoresque est une publication sans publicité et aborde tous les aspects de la petite Histoire de France, ceux d'un quotidien oublié ou méconnu, mêlant érudition et curiosité : mœurs, traditions, fêtes, personnages, objets, vieux métiers, institutions, costumes, anecdotes historiques, légendes, superstitions, faune et flore, villes et villages, inventions et découvertes, monuments, procès surprenants

 
Même section > voir les 36 ARTICLES
 

Saisissez votre mail, appuyez
une seule fois
sur OK et patientez
30 secondes
pour la validation

 

 

 

Prolongez votre voyage dans le temps avec notre
encyclopédie consacrée à l'Histoire de France

Choisissez un numéro et découvrez les extraits en ligne !

 

 
Visiteurs actuellement sur le site

 

 4 mai 1897 : incendie du Bazar de la Charité à Paris
 
 Berceuses populaires (Les) : airs entêtants, apaisants, traversant le temps et les provinces
 
 Règles de bienséance et de politesse d'après un traité de 1628
 
 Pain mangé par nos aïeux : sa nature, son prix
 
 Des bibliothèques dans les trains ?
 
 Blason féodal : né au XIIe siècle de la nécessité d'authentifier les actes
 
BON À SAVOIR
 Mettre au violon
 
 Tant va la cruche à l'eau qu'à la fin elle se brise
 
MANIFESTATIONS
 Créer pour Louis XIV : les manufactures de la Couronne sous Colbert et Le Brun
 
 Mode et bande dessinée
 
 
L'ENCYCLOPÉDIE DU TEMPS JADIS
 OFFRE N°1 | Recevez en 48h les 37 volumes papier disponibles édités par La France pittoresque : 900 articles, 1800 illustrations formant une truculente mosaïque de notre riche passé !
 
 OFFRE N°2 | Téléchargez au format numérique l'intégralité des 44 volumes de La France pittoresque parus en 14 années : 1100 articles, 2000 illustrations. L'Histoire enfin captivante !
 
 
 
 
 

 


Les plus récents
 
 Origine du singulier Pas de Dieu à Poitiers
 
 Vie légendaire de Mme de Saint-Baslemont
 
 L’Amazone chrétienne Alberte-Barbe de Saint-Baslemont
 
 Jeu des pelottes encouragé par l’Église
 
 
Et puis aussi...
 
 Chapelle miraculeuse et pierres de saint Ortaire
 
 31 articles d’une loi utopique ?
 
 L’or se décline pour acquérir mille vertus
 
 Les demi-ceintiers chahutés par les orfèvres
 
 
Plus d'articles...
 
 Voir les 36 ARTICLES

 


Le Magazine 36 pages
 
 

 

 La France pittoresque ne bénéficie d'aucune subvention, qu'elle soit publique ou privée. Prenez activement part à la transmission de notre patrimoine !
 
 Soutenez une véritable réinformation historique et contribuez à la conservation de notre indépendance éditoriale
Vous pouvez également opter pour
un montant libre
 
VOS DONS NOUS SONT PRÉCIEUX
EN SAVOIR +

 

 Facebook
 Twitter
 VK
 Instagram
 LinkedIn
 Pinterest
 Tumblr
 

     

 

Retrouvez toute L'HISTOIRE DE FRANCE avec l'Encyclopédie du temps jadis

 
Copyright © 1999-2019 LA FRANCE PITTORESQUE
Tous droits réservés. Reproduction interdite. N° ISSN 1768-3270. N° CNIL 824 842. N° Siret 481 246619 00011. Code APE 913E

La France pittoresque et Guide de la France d'hier et d'aujourd'hui sont des marques déposées.
Site déposé à l'INPI
 
Recommandé notamment parMAISON DU TOURISME FRANÇAIS dès 2003Maison de la FranceALLIANCE FRANÇAISEAlliance Française
 
Mentionné notamment parSIGNETS DE LA BIBLIOTHÈQUE NATIONALE DE FRANCESignets de la Bibliothèque Nationale de FranceMINISTÈRE DE LA CULTUREMinistère de la Culture
 
Services La France pittoresque
 
Noël au coin de l'Histoire : boutique d'ouvrages pour vos cadeaux de fêtes de fin d'année
 
LA FRANCE PITTORESQUE : 1 - Guide en ligne des richesses de la France d'hier et d'aujourd'hui depuis 1999 : Histoire de France, patrimoine historique et culturel,
gîtes et chambres d'hôtes, tourisme, gastronomie. 2 - Magazine d'histoire 36 pages couleur depuis 2001, une véritable encyclopédie de la vie d'autrefois


Magazine

Encyclopédie

Blog

Facebook

Twitter

VK

Heypster

Vero

Pinterest

Tumblr

Instagram

YouTube

Librairie

Paris pittoresque

Prénoms

Services