Il faut tondre les brebis et non les écorcher. Origine, signification proverbe, expression populaire. Dictionnaire locutions

Comme le berger qui tond ses brebis pour en avoir la laine doit éviter de les écorcher, ainsi un gouvernement qui prélève des impôts ne doit demander aux contribuables que ce qui ne les prive pas du nécessaire.

Quiconque dirige des ouvriers a également le devoir de n’exiger d’eux que ce qu’il peut en obtenir selon leurs forces, leurs aptitudes et selon le temps convenu pour le travail.